Restaurons l'Abbatiale Saint-Ouen

Les vitrines des Galeries Lafayette, du Printemps, des Docks 76, des chocolateries Auzou ainsi que celle de la Brasserie Paul, la librairie La Procure ont affiché les couleurs de la campagne, la mettant en lumière auprès du plus grand nombre. L’abbatiale s’est invitée aussi aux tables des cafetiers et restaurateurs qui distribuent des sous-verres à l’effigie de la campagne.

Nous remercions l’Union Portuaire Rouennaise (UPR) d’avoir remis un chèque de 11 000 € à la Présidente de Rouen Tourisme, Christine de Cintré, pour la restauration de l’abbatiale Saint-Ouen.

Un moment fort et symbolique au cours de la passation entre Christian Boulocher et Gilles Kindelberger, Directeur Général de Senalia, élu nouveau président de l’UPR.

Après la création et la mise en vente d’un porte-cartes en cuir dédié à la restauration de la rose et sa participation active à la vente aux enchères organisée en 2021, Florien Poirier, fondateur de Paul Marius, a confirmé son engagement en remettant un don de 7 000 €. Rouen Tourisme remercie cette marque rouennaise de maroquinerie pour sa générosité.

L’association des Amis des Monuments Rouennais, créée en 1886, est l’une des plus anciennes associations culturelles de Rouen. Elle a pour but de veiller à la conservation et à la restauration des monuments, des quartiers anciens, des œuvres d’art, et plus généralement  du patrimoine architectural, urbain et paysager de Rouen et de son agglomération, de les faire connaître et de se préoccuper des problèmes esthétiques et environnementaux liés au développement urbain. C’est tout naturellement qu’elle a souhaité faire un don de 10 000 €.

Dès l’ouverture de sa boutique rouennaise en février 2022, la Maison Vatelier s’est engagée dans la campagne de financement participatif pour la restauration de la rose de l’abbatiale Saint-Ouen.

La pâtisserie individuelle « la rose Saint-Ouen » vendue 5,50 € a connu et connaît encore un vif succès. Une rose alliant la douceur d’une ganache à la Vanille de Madagascar, d’une mousse noix de coco et la fraîcheur d’un crémeux citron vert et de framboises sur un socle de pâte sablée.

La promesse d’un euro par gâteau vendu a permis à la Maison Vatelier de faire un don de 6 830 € à la Fondation du patrimoine au profit de la restauration.

Les chefs des Toques Rouennaises et leurs partenaires artisans de bouche d’excellence normande ont mis leur savoir-faire au service de la campagne de financement lors d’un dîner d’exception en 9 temps pour 200 convives dans les salons de l’Hôtel de Ville de Rouen.

Les chefs mécènes et partenaires de la soirée : Marc Andrieu (Les petits Parapluies) • Eric Autin (Rest’Authentique) • Hakim Benallal (Le 6ᵉ Sens) • Laurent Blanchard (In Situ) • Daniel Bourgeois (Maison Jollit) • Christophe Cressent (Ma Boulangerie) • Benoît David (L’Hermitage) • Thierry Demoget (Les Capucines) • Damien Duboc (Café Hamlet) • Christophe Lecourt (Chef Pâtissier Gill) • Audrey Ledée (Caves Pierre Noble) • Thomas Lemelle (Rotomagus et le Fish) • Christophe Mauduit (Auberge des Ruines) • Edouard Stalin (Ferme des Rufaux) • Vincent Taillefer (La Couronne) • Angélique Maillet (Gill côté bistrot, la Place, CaféHamlet) : coordination du service • AquaChiara • Bultel location • Cafés Richard • IFA Marcel Sauvage • Normandie Équipement • Métro

Après le succès du dîner d’exception réalisé le 13 octobre dans les salons de l’Hôtel de Ville de Rouen avec les chefs des Toques Rouennaises et leurs partenaires, un deuxième grand événement est venu soutenir la campagne.

Delphine Fremaux-Lejeune, Commissaire-priseur Normandy Auction à Rouen et experte dans l’émission Affaire Conclue diffusée sur France 2, a mis son savoir-faire au profit de la restauration en animant une vente aux enchères le jeudi 25 novembre. Des lots inédits ont été proposés aux enchères, comme des coffrets sculptés dans le bois de la charpente médiévale, qui n’ont pu faire l’objet d’une restauration, des prototypes de sacs Paul Marius, des visites VIP de lieux insolites de l’abbatiale. Les célébrités locales ont également apporté leur pierre à l’édifice : le chef Gilles Tournadre a dédicacé une de ses vestes, l’équipe de hockey rouennaise des Dragons a signé un maillot, des artistes comme Dominique Vervisch, Gaspard Lieb ou Jean-Marc de Pas ont offert une de leurs œuvres.

C’est dans les Jardins de l’Hôtel de Ville au pied de l’Abbatiale Saint-Ouen que les restaurateurs se sont de nouveau mobilisés. Au programme, la dégustation d’un pique-nique champêtre des chefs et des artisans de bouche du Club des Toques. Un menu 100 % normand, bucolique et gastronomique concocté au profit de la restauration de la rose de Saint-Ouen.

Une nouvelle étape de franchie et un carton plein, 307 personnes se sont donc réunies avec enthousiasme et bonne humeur.

Quatorze barmen des bars, hôtels et restaurants ont répondu positivement à la proposition de Rouen Tourisme de participer au concours du meilleur cocktail dans le cadre de la campagne de financement participatif pour la restauration de la rose de l’abbatiale Saint-Ouen. Faisant appel au savoir-faire et à l’imagination de ces professionnels, chacun a créé un cocktail de couleur rose, déclinable avec et sans alcool. Le prix de vente du cocktail a été laissé au libre choix de chaque établissement. Les clients et amateurs de boissons colorées invités à déguster ont pu voter pour leur cocktail préféré. À l’issue des votes en ligne, les barmen de l’O’Kallaghan’s et l’Alchimie – N’zo Bar, vainqueurs ont gagné un séjour d’exception en Normandie.

Les établissements partenaires participants : BEST WESTERN PLUS HÔTEL DE DIEPPE 1880**** • BEST WESTERN PLUS HOTEL LITTÉRAIRE GUSTAVE FLAUBERT**** • CANCAN • EPOXY • HÔTEL DE BOURGTHEROULDE AUTOGRAPH COLLECTION ***** • INSTANT CHAMPAGNE • L’ALCHIMIE ET LE N’ZO BAR • L’ORITANO • LE P’TIT BAR • LE SO ET L’ESTIVAL • LE SON DU COR • MERCURE ROUEN CENTRE CATHÉDRALE**** • O’KALLAGHAN’S • RADISSON BLU HÔTEL ROUEN CENTRE ****

Deux types de randonnées ont été imaginés par Rouen Tourisme : l’une patrimoniale et naturelle, l’autre ornithologique. Pour chacune de ces marches, des guides ont accompagné les participants pour leur donner à (re)découvrir les secrets de la ville.

À la fin de l’ascension, les 97 participants ont pu profiter d’un cocktail de la Rose, d’une assiette apéritive du restaurant Cancan et de la rose de la pâtisserie Vatelier, le tout accompagné d’une animation musicale.

Plus de 400 personnes se sont données rendez-vous le dimanche 17 septembre, à l’occasion des Journées Européennes du Patrimoine, pour partager un menu aux saveurs normandes sur le parvis de la Cathédrale Notre Dame. Le menu unique, préparé sur place, sublimé par les chefs et servis par les étudiants, a conquis les participants.

En partenariat avec la Ville de Rouen et la Métropole Rouen Normandie et orchestré par le Club des Toques : Éric Autin (L’incontournable) • Hakim Benallal, Antoine Raulet (6e Sens) • Laurent Blanchard (ln Situ) • Daniel Bourgeois (Maison Jollit) • Christophe Cressent (Ma Boulangerie) • Benoît David (L’Hermitage) • Thierry Demoget (Les Capucines) • Angélique Mailet, Damien Duboc (Café Hamlet) • Watcharapong Sorndee (Gill Coté Bistro) • Camille Hervé (Le Jehanne) • Christophe Lecourt (Pâtisseries de Gill) • Audrey Ledée (Caves Pierre Noble) • Thomas Lemelle (Rotomagus) • Christophe Mauduit (Auberge des Ruines) • Philippe et Mathis Molinié (Restaurant Philippe) • Édouard Stalin (Ferme de la Mare des Rufaux) • Vincent Taillefer (La Couronne)
Avec le soutien : Briffaut Traiteur • Bono boissons • IFA Marcel Sauvage • Le GRETA • Le P’tit Plat • Brasserie Insulaire • Société Grosdoit • Torréfacteurs Normands • Adaraya

Rouen Tourisme s’est associé chaque année à la manifestation en proposant sur son stand les produits dérivés au profit de la restauration de la rose.

Retrouvez Collection d’Art les 19, 20 et 21 septembre 2025 dans l’abbatiale Saint-Ouen avec cette année comme invité d’honneur la Garde Républicaine.