In Situ
Laurent BlanchardAutant le dire d’emblée, les assiettes sont de belles factures dans ce café-restaurant aux allures de bistrot moderne et cosy. C’est que Laurent Blanchard a ouvert cette adresse du centre-ville rouennais, après avoir tenu, pendant onze ans, un établissement gastronomique des plus fréquentés, Le Saint-Pierre, dans le charmant village de La Bouille. La technique est donc là et se ressent dans des plats tout à fait abordables ! Le chef s’est tourné vers la bistronomie avec succès, épaulé par son épouse Patricia et aménageant une ambiance claire, épurée et harmonieuse, à quelques pas du Musée des Beaux-arts. Il y présente des plats soignés et gourmands, n’hésitant pas à associer le terroir à la surprise gustative.
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