Portrait de chef

En franchissant les portes du Restaurant Philippe, vous entrez dans un univers où la tradition culinaire française se réinvente au contact des influences du monde, portée par l’énergie et la complicité d’un duo père-fils dévoué à leur art.

Philippe Molinié a consacré sa vie à l’art culinaire, façonnant son restaurant en un véritable bistrot parisien au cœur de Rouen. Son approche met en avant des plats traditionnels, élaborés avec des produits de qualité, reflétant son engagement envers une cuisine sincère et généreuse. Depuis 2022, son fils Mathis a rejoint l’aventure en tant qu’associé, apportant une touche de modernité et d’innovation, notamment à travers une présence active sur les réseaux sociaux. Cette collaboration intergénérationnelle enrichit l’expérience culinaire proposée, mêlant respect des traditions et ouverture aux influences contemporaines.