Rouen à Table ! Retour sur l’édition 2025

Les Chefs font leur Cinéma

Les 8, 9 et 10 octobre, place de la Cathédrale

Cette année, Rouen à Table ! a démarré en beauté dès le mercredi soir avec une série de dîners inédits, orchestrés par les talentueux chefs du Club des Toques et de la jeune garde culinaire rouennaise, en collaboration avec les écoles de formation en hôtellerie-restauration.

Chaque soir, les convives se sont laissés surprendre par des menus inspirés de scènes cultes du cinéma : Un cocktail digne de James Bond, une ambiance Hollywood façon cérémonie des Oscars, des mets inspirés du Parrain, un clin d’œil élégant au Grand Budapest Hôtel, ou encore un hommage revisité à Vingt Dieux…

Les participants du dîner du mercredi 8 octobre ont eu l’honneur d’assister à la remise des prix du concours national de courts-métrages « Circuit Court ». 

Les dîners étaient proposés par : Gill Côté Bistro, Rotomagus, l’Odas, Les Capucines, l’Auberge des Ruines, l’Épicurius, fromagerie Jollit, Ma Boulangerie, l’Hermitage, restaurant Philippe, Tempo, le Jehanne, Lé Là, l’Incontournable, le 6e Sens, l’IFA Marcel Sauvage, lycée hôtelier Georges Baptiste, Institut Mesnières.

Deux mondes, un menu

Les 10 et 11 octobre dans les hôtels de Rouen

À Rouen, six hôtels prestigieuxontaccueilli chacun un Chef international issu des villes créatives UNESCO en matière de gastronomie pour une rencontre inédite avec leur chef résidant. Ensemble, ils ont fusionné leurs talents et leurs cultures culinaires pour proposer un dîner unique, entre traditions locales et inspirations du monde entier. Chaque soirée promettait une expérience gastronomique rare, créative et éphémère.

Avec la participation de : Cheffe Isabel Álvarez Ribes (En Tiempos De Maricastaña, Espagne), Chef Ioannis Seperas (Mia Feta Bar, Grèce), Cheffe Diana-Marlyse Johnson (Signature by lady D, Bohicon, Bénin), Chef Watanabe Ken (Watanabe Ryouri-mise, Japon), Chef Manuel Alejandro Mendez Campos (Astro, Mexique), Chef Michaël Fessler (Fud Läb, Suisse), Cheffe Camille Hervé (Le Jehanne, Rouen), Cheffe Rafaella Bragga (l’Aumale, Rouen), Chef Florian Relland (Quindici trattoria, Rouen), Chef Nicolas Serra (Café Victor Hôtel de Dieppe 1880, Rouen), Chef Eric Autin (l’Incontournable, Rouen), Chef Benjamin Stubbe (Restaurant Zoom, Rouen).

Et des hôtels : Radisson Blu Hotel, Rouen Centre****, Hôtel de Bourgtheroulde*****, Novotel Rouen Centre Cathédrale****, Hôtel de Dieppe 1880 Rouen Best Western Plus**** et Hôtel Littéraire Gustave Flaubert****, Hyatt Place****.

D’un verre à l’autre

Les 9, 10 et 11 octobre

Cette balade inédite au cœur de la ville était ponctuée de cocktails créatifs, mocktails rafraîchissants et planche gourmande. Inspirés du cinéma et élaborés avec des produits locaux, les établissements rouennais ont ouvert leurs portes pour un parcours festif et convivial.

Le Grand Petit-Déjeuner

Samedi 11 octobre, place de la Cathédrale

Premier temps fort du week-end, entre amis ou en famille, une ribambelle de produits locaux, salés et sucrés, préparés par les meilleurs artisans du territoire normand, face à la majestueuse Cathédrale Notre-Dame de Rouen, sous le chapiteau en cristal !

Une carte mijotée par :

• La Maison Vatelier, champion de France de la brioche en 1997 et « meilleure boulangerie de France » en 2013 ;
• Ma Boulangerie de Christophe Cressent, meilleur ouvrier de France, qui allie savoir-faire artisanal, ingrédients biologiques soigneusement sélectionnés et levain naturel ancestral ;
• Anne Caron de la Brûlerie Caron, meilleure ouvrière de France, sublime l’art de la torréfaction avec main de maître.
• La Galette du Val de Seine apportera sa touche artisanale avec des crêpes fraîches, réalisées avec des ingrédients locaux de qualité.
• Les Confiseurs de Rouen perpétuent avec excellence la tradition séculaire du sucre de pomme, fabriqué artisanalement et reconnu pour sa qualité et son authenticité, comme en témoigne leur distinction aux Trophées de l’Attractivité touristique dans la catégorie Valorisation du Patrimoine ;
• La Maison Le Meur qui travaille ses recettes artisanales de confitures de fruits depuis 1989, le long des Boucles de la Seine.
• Le Clos des Citots, verger cidricole depuis 1992, cultive de manière biologique une quinzaine de variétés de pommes à cidre et de poires sur plus de 20 hectares en bord de Seine.
• Le Greta de Grand-Quevilly, a proposé un toast de pain de campagne rôti, œufs brouillés, saumon fumé de la Factory et pesto de fanes de carottes de créance.

Rallyes gourmands et rallye gastronomique

Samedi 11 octobre, à travers la ville

Nos rallyes vous invitent à parcourir la ville de Rouen d’adresses en adresses culinaires, du fromager du coin au restaurant gastronomique, en passant par la cave italienne ou chez une cuisine de grand-mère, ponctuées d’anecdotes sur la ville. Une manière gourmande et pédagogique d’en apprendre plus sur les richesses historiques et culinaires du patrimoine rouennais !

En petits groupes et de manière autonome, les participants ont arpenté les rues de Rouen muni d’un jeu de piste, jusqu’aux divers restaurants. Au total, 7 étapes à découvrir parmi les artisans de bouche et restaurateurs, de l’entrée au café sous formes de bouchées !

5 parcours gourmands ont dévoilé des adresses bistronomiques, artisanales, de spécialités du monde ou plus traditionnelles, du quartier des Antiquaires, à la place Saint-Marc, en passant par le centre-ville, les quais de Seine, la gare et même le quartier du Vieux-Marché. Une véritable invitation à faire connaissance avec les commerçants dans leur environnement.

Nouveauté 2025 : un rallye 100% gastronomique pour vous faire vivre une immersion dans l’univers des talents qui réinventent la gastronomie moderne.

Création de mocktails
avec le Chef Damien

Les 11 et 12 octobre, atelier Claude Monet, place de la Cathédrale

Le célèbre Chef Damien, chroniqueur culinaire et cofondateur du blog incontournable 750g, a chaleureusement accueilli les rouennais pour un atelier unique de création de boissons maison : tonic, cola, limonade… Réalisés avec les produits naturels et raffinés de sa marque Necense, ils ont redécouvert ces classiques avec une touche naturelle, fraîche et inventive.

Ces ateliers se sont déroulés dans ce cadre hors du commun, face à la majestueuse Cathédrale de Rouen, là même où Claude Monet peignait ses chefs-d’œuvre, habituellement fermé au public.

Battles de chefs

Samedi 11 octobre, place de la Cathédrale à partir de 14h

Un spectacle culinaire époustouflant attendait les visiteurs avec une compétition entre les chefs internationaux des Villes Créatives UNESCO ponctuées de dégustations et démonstrations proposées par des chefs locaux et étoilés de la région !

Sous un grand chapiteau dressé sur la place de la Cathédrale, les battles rythmées de démonstrations et dégustations étaient animées par Chef Damien célèbre chef cuisinier, enseignant et cofondateur du site internet 750g.

Les produits phares de 2025 étaient la Saint-Jacques, le cidre et la poire !

Les chefs UNESCO étaient soumis aux votes du public goûteur et des membres du jury : Christophe Mauduit parrain de Rouen à Table !, Annie Le Fléouter, journaliste ICI Normandie et Michel Bruneau, chef étoilé normand.

Participants : Cheffe Isabel Álvarez Ribes (En Tiempos De Maricastaña, Espagne), Chef Ioannis Seperas (Mia Feta Bar, Grèce), Cheffe Diana-Marlyse Johnson (Signature by lady D, Bohicon, Bénin), Chef Watanabe Ken (Watanabe Ryouri-mise, Japon), Chef Manuel Alejandro Mendez Campos (Astro, Mexique), Chef Michaël Fessler (Fud Läb, Suisse), Cheffe Lynda Jumel (Lé Là restaurant, Rouen, France), Chef Watcharapong Sorndee (Gill Côté Bistro, Rouen, France), Chef Vincent Vidal (Initial, Caen, France), et Chef Rodolphe Pottier (Brasserie Paul, Rouen, France).

Cours de cuisine sucré ou salé
x Fauchon

Samedi 11 octobre, Halle aux Toiles

L’école Fauchon, référence d’excellence dans le secteur de la gastronomie, a animé un grand cours de pâtisserie puis de cuisine salée sous l’impressionnante hauteur sous plafond de la grande salle atypique de la Halle aux Toiles, suivi d’un moment convivial autour d’une dégustation.

Le menu :

• Un cours de pâtisserie inspiré du film « Le Chocolat » de Lasse Hallström
• Un cours de cuisine inspiré du film « La soupe aux choux » de Jean Girault

Le Studio des Petits Gourmands

Dimanche 12 octobre, place de la Cathédrale

En clôture de Rouen à Table ! les familles étaient conviées à un après-midi gourmand autour d’ateliers de pâtisseries pour les petits et goûter pour les plus grands !

Les familles ont pu profiter d’un goûter exceptionnel en présence de princesses Disney. Les enfants ont personnalisé une petite douceur sur le thème de leur dessin animé préféré, tandis que les parents ont profité de douceurs sucrées et boissons chaudes avec une vue spectaculaire sur la Cathédrale.

Ciné-goûter

Dimanche 12 octobre, place des Emmurées

Confortablement installés sur la grande place, les enfants ont (re)découvert Charlie et la Chocolaterie,  projeté sur grand écran.
À la fin de la projection, un goûter gourmand attendait les petits spectateurs pour prolonger la douceur de l’après-midi.

Le Crédit Agricole Normandie Seine soutenait le Ciné-goûter.

Fête du Ventre et de la gastronomie normande

Samedi 11 et dimanche 12 octobre de 10h à 19h, quartier Vieux Marché

Célébrée dans les années 30, la Fête du Ventre et de la Gastronomie Normande  fût redynamisée par l’association rouennaise Rouen Conquérant. Depuis 2 ans, l’association de commerçants des Vitrines de Rouen a repris le flambeau. Comme chaque année, elle s’est tenue quartier du Vieux-Marché, place de la Pucelle, rue Rollon, rue Guillaume le Conquérant et rue aux Ours et sur la rue Jeanne d’Arc. 

Plus de 150 exposants (producteurs, artisans et commerçants de bouche) ont fait découvrir leurs nouveautés et leurs spécialité, sur plus de 790mètres linéaire de stands. Un moment convivial autour des produits culinaires de notre région, très apprécié et attendu par les locaux qui attirent chaque année plus de 150 000 visiteurs.

Ateliers de sensibilisation au bien manger

Les 8, 9 et 10 octobre, atelier Claude Monet

Interfel, en collaboration avec le MIN de Rouen, ont proposé des ateliers ludiques et pédagogiques à destination des publics scolaires et des centres de loisirs, pour les enfants de 6 à 10 ans. Ces animations ont pour objectif de leur faire découvrir et apprécier les fruits et légumes frais, comme la pomme, la mangue, le kiwi, la mâche, le champignon ou encore le chou-fleur, afin d’encourager leur consommation au quotidien.

Pendant un parcours d’environ 30 minutes, les enfants ont participé à quatre ateliers interactifs : Fraich’quiz pour tester leurs connaissances, Défis Fraich’ pour relever des challenges, Tout Fraich’ pour apprendre à reconnaître les étapes et ustensiles d’une recette et enfin Top Fraich’, un atelier culinaire. Chaque étape validée a été récompensée par un tampon sur un diplôme, rendant l’expérience encore plus motivante. Une manière gourmande et amusante de sensibiliser les plus jeunes à l’importance d’une alimentation équilibrée et riche en produits frais.