Gourmandises

Soulevez le couvercle, ça crépite déjà ! À Rouen, la Normandie passe à table et vous fait goûter ses célèbres spécialités. Le canard à la rouennaise ouvre le bal, un canard rôti puis pressé, dont le jus corsé est lié au sang pour une sauce intense et mythique. La crème s’invite partout, irrésistible. Elle accompagne les escalopes normandes et les poulets au cidre. Pour le fromage, laissez-vous attendrir par les Camemberts coulants, les Neufchâtels en cœur et les Livarots qui ne font pas semblant. Côté douceurs, vous craquerez sans remords pour le mirliton, le sucre de pomme et le douillon rouennais forcément bien beurré. Un verre de cidre pour sublimer ces saveurs ? À Rouen, on ne compte pas la gourmandise, on la respecte !

Le gourmet Bruno Bertheuil, vous emmène à la rencontre des producteurs locaux du Marché Saint-Marc et vous raconte l’histoire de cette place emblématique rouennaise. Vous remplissez votre panier de délices salés et sucrés, puis filez à l’aître Saint-Maclou pour déguster huîtres, fromages, fruits et pains, selon la saison, le tout accompagné d’un verre de cidre* normand.

*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Du 7 au 11 octobre, Rouen à Table ! revient pour une troisième édition. Première ville française du réseau des villes créatives UNESCO en matière de gastronomie, la capitale normande célèbre l’art culinaire comme jamais. Cette année, cuisine et musique se mêlent : dîners musicaux, ateliers gourmands, spectacles, concerts et l’indétournable Fête du Ventre qui prend ses quartiers dans le cœur de ville. Chaque coin de rue devient une invitation à goûter, chaque plat devient une partition à découvrir. Une fête à vivre en famille du début à la dernière bouchée.

On vous emmène visiter la distillerie Franc Tireur à Franqueville-Saint-Pierre. Plongez dans l’univers de la distillation artisanale normande. Découvrez comment sont élaborés leurs spiritueux* locaux comme le gin original Normandie Dry, les whiskies pur malt, les rhums et autres liqueurs créatifs. De la fermentation à la mise en bouteille, chaque étape est une découverte.

*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Raids, légendes et vraies histoires dévoilent comment les Nordiques ont façonné la Normandie.
Final en beauté : dégustation de bières* normandes d’inspiration viking dans le cadre somptueux et insolite de l’église-brasserie Saint-Nicaise. Jus de fruit pour les enfants.

*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Bien-sûr que Rouen est gourmande ! Et cette visite va vous le montrer. Entre odeurs, couleurs et saveurs, découvrez l’histoire gastronomique de Rouen et ses emblèmes culinaires. Cette balade mêle patrimoine et gastronomie locale, avec des dégustations sucrées et salées au détour des ruelles.

Savourez un déjeuner à l’Auberge des Ruines, puis plongez dans les secrets de l’Abbaye de Jumièges lors d’une visite guidée passionnante. L’aventure se prolonge dans le parc avec le chef Christophe Mauduit (Étoile Verte Michelin 2025) pour une cueillette de plantes sauvages. Option rando le matin pour les plus curieux dans les bocages normands et au fil de la Seine !

Vous voilà habillé du tablier des grands chefs… et il vous va bien ! À l’École Fauchon, vous entrez dans l’univers du savoir-faire à la française. Les cours amateurs de cuisine ou de pâtisserie vous permettent de manier les techniques de pros et découvrir leurs astuces. Et le meilleur reste à venir : la dégustation de vos créations dans la première école culinaire de la maison, sur les terres mêmes d’Auguste Fauchon !

Vous voici plongés au cœur des Halles de Normandie, là où s’anime le plus grand marché de gros du Nord-Ouest. Habituellement fermé au public, ce lieu vibrant ouvre ses portes pour une immersion unique. Guidés, vous découvrez les circuits courts, la diversité des fruits, légumes, viandes et poissons, la logistique et l’effervescence qui fait battre ce marché toute l’année. Entre odeurs, couleurs et explications passionnantes, vous comprenez d’où viennent les produits qui finissent dans votre assiette.

Vin*, fromage et convivialité, voici le triptyque de votre soirée ! Dans une taverne typique du centre historique de Rouen, un fromager passionné vous raconte des anecdotes fromagères et la meilleure façon de les déguster. Camembert audacieux, livarot fondant ou chèvre délicat… préparez-vous à découvrir des accords surprenants et à passer une soirée pleine de goût et de rires.

*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération