Gourmandises

Vous êtes, ici, à la bonne table ! Rouen est l’unique ville française à être distinguée par le réseau ville créative dans le domaine de la gastronomie par l’Unesco. Obtenu en 2021, ce label reconnaît ses actions pour privilégier une gastronomie d’excellence et une agriculture biologique, dans une démarche de développement durable. La créativité de la ville de la capitale normande est désormais
reconnue au plan international. On aurait donc tort de s’en priver !

C’est à Rouen que la maison gastronomique Fauchon a ouvert sa première école culinaire. Découvrez, le temps d’un atelier de quelques heures, les techniques professionnelles des grands chefs, en cuisine ou en pâtisserie. Vous pourrez ensuite déguster vos réalisations !
À vos tabliers !

Derrière les magnifiques façades de briques et l’imposante cheminée, se cache un atelier de confiseries aux recettes normandes traditionnelles. Sucres de pomme, guimauves et pâtes de fruits sont confectionnés dans cet atelier boutique par des personnes en situation de handicap. Le sucre de pomme, sucre d’orge normand, est une spécialité à ne pas manquer lors de votre venue à Rouen !

Des visites gourmandes et une association d’insertion passionnée
Vous sentez la bonne odeur du sucre chaud ? Les larges vitres de l’atelier permettent d’observer le laboratoire où une vingtaine d’artisans handicapés s’activent avec entrain et rigueur. Ils travaillent au sein de l’établissement et service d’aide par le travail (ESAT) du Pré de la Bataille et vous expliquent, sur place, les différentes étapes de cette fabrication artisanale lors de visites documentées.

Chaud devant ! Le flambant neuf hangar 105 sur les quais de la rive gauche va vous faire saliver. On y vient pour l’ambiance tropicale du Rodizio Brazil avec son buffet à volonté, ses grillades brésiliennes et le show des serveurs « passador » qui découpent la viande sous vos yeux. On se délecte des tapas latines du Pintxos et de l’ambiance insolite du Rouf aménagé comme un loft, de la cave au jardin, avec sept salles aux saveurs différentes. Les deux restaurants du Grand Mess ouvrent leur version rouennaise après leurs mythiques enseignes dans les Alpes.

Vue sur la Seine imprenable !
Allée François Mitterrand, Rouen.

Sur les quais de la rive droite, ce tout nouveau Food Hall rouennais est le lieu idéal pour manger, boire et se détendre. À l’intérieur, des ateliers gourmands où l’on peut choisir entre cuisine vietnamienne, turque, italienne ou caribéenne parmi les nombreuses saveurs
voyageuses, une buvette, un café, une place du village avec terrain de pétanque et animations et un salon lounge et cosy. Tentant, non ?

L’Entrepôt
Ouvert tous les jours : de 10 h à minuit en semaine, jusqu’à 2 h le vendredi et samedi et jusqu’à 23 h le dimanche.
Quai de Boisguilbert, Rouen.

Mmhh … Le Mirliton de Ma Boulangerie, le sucre de pomme des Confiseurs, les larmes de Jeanne d’Arc d’Auzou, la brioche de Vatelier, les petits choux d’Yvonne… voici quelques spécialités rouennaises. Et pour les adeptes de grand air, direction la Route des Fruits où l’on peut acheter pommes, poires et fraises à la barrière.

Une ribambelle de marchés égraine dans la ville tout au long de la semaine. Mais qu’on se le dise, celui qui ne va pas au Marché Saint-Marc n’est pas vraiment rouennais !

Envie de faire un tour du marché en découvrant la gastronomie normande ? Le gourmet Bruno Bertheuil vous guide parmi les étals des producteurs locaux de la place Saint-Marc et vous raconte l’histoire de cet incontournable marché. Après quelques conseils culinaires sucré-salé, une dégustation vous attend dans le magnifique aître Saint-Maclou.

LES MARCHÉS
Marché Saint-Marc,
place Saint-Marc.
Mardi, vendredi, samedi 6 h – 18 h
dimanche 6 h – 13 h 30.

Marché du Vieux-Marché,
place du Vieux-Marché
Mardi, mercredi, jeudi, dimanche 7 h – 13 h
Vendredi, samedi 7 h – 18 h.

Marché des saveurs,
rue Eugène Boudin
Samedi 9 h – 18 h.

Marché des Emmurées,
place des Emmurées
Mardi, samedi 6 h 30 – 18 h
Jeudi 7 h – 18 h.