Gourmandises

Vous êtes, ici, à la bonne table ! Rouen est l’unique ville française à être distinguée par le réseau ville créative dans le domaine de la gastronomie par l’Unesco. Obtenu en 2021, ce label reconnaît ses actions pour privilégier une gastronomie d’excellence et une agriculture biologique, dans une démarche de développement durable. La créativité de la ville de la capitale normande est désormais
reconnue au plan international. On aurait donc tort de s’en priver !

Joyeuse et familiale, elle débarque les 14 et 15 octobre dans le quartier du Vieux-Marché à Rouen.
En plein centre-ville, entre les bottes de paille et les bêlements de moutons, plus de 140 exposants présentent leurs produits.
Du frais et du local ! Animation, musique, barbecue géant ou concours culinaire sont au programme. Cette grande messe de la gastronomie normande est toujours très attendue et fréquentée par près de 150 000 visiteurs.
En serez-vous ?

Non seulement la cheffe Suzanne Waymel détient le trophée « Jeune Talent » du Gault et Millau, mais elle conserve l’étoile
du restaurant rouennais au guide Michelin.
Se mettre à la table de l’Odas, c’est faire l’expérience d’une cuisine rigoureuse et affranchie qui puise ses saveurs dans les produits normands et apporte cette touche singulière de créativité. La cheffe trentenaire officie seule en cuisine depuis deux ans et élabore ses recettes en duo avec son conjoint Olivier Da Silva, qui a créé et tenu les fourneaux de ce restaurant étoilé depuis 2015. Dans un passage dérobé, à deux pas de la cathédrale, l’Odas est une adresse des plus intimes. La terrasse offre un espace au calme et une annexe, en salon privé, jouit d’une des plus belles vues sur la cathédrale.
4 Passage Maurice Lenfant, Rouen.

Le 17 septembre, rendez-vous place de la Cathédrale. Les plus grands chefs rouennais vous concoctent un pique-nique géant et savoureux à partager sur le parvis de la Grande Dame. Parce qu’à Rouen, gastronomie rime forcément avec convivialité.

Le chef Damien propose la série « Rouen à table » diffusée sur les réseaux sociaux et le site internet de l’Office de Tourisme. Le célèbre chef cuisinier, cofondateur du site internet 750g.com, nous emmène à la rencontre des chefs de la Métropole et des acteurs de la gastronomie locale et propose une recette concoctée à 4 mains. Celle de la charlotte vanille aux pommes avec Christophe Lecourt, chef aux Pâtisseries de Gill, pourrait bien vous donner des idées !

Mmhh … Le Mirliton de Ma Boulangerie, le sucre de pomme des Confiseurs, les larmes de Jeanne d’Arc d’Auzou, la brioche de Vatelier, les petits choux d’Yvonne… voici quelques spécialités rouennaises. Et pour les adeptes de grand air, direction la Route des Fruits où l’on peut acheter pommes, poires et fraises à la barrière.