Mécènes et partenaires

Référence incontournable du café de spécialité, sublime chaque grain pour en révéler les arômes purs, avec un engagement fort pour des cafés éthiques et raffinés.

Elle partagera son savoir-faire en proposant ses cafés sur les différents concepts de Rouen à Table !Les Confiseurs de Rouen, ESAT gardien d’un
patrimoine gustatif exceptionnel, perpétue avec
rigueur la tradition séculaire du sucre de pomme
dans leur atelier historique, où une vingtaine
d’artisans passionnés fabriquent artisanalement
cette confiserie emblématique.

Le domaine familial met en œuvre un savoir-faire intégral, du verger de fruits certifiés AOC à la fermentation 100 % naturelle. Ils effectuent un distillation sur lies dans leurs trois colonnes en cuivre et utilisent des fûts de chêne français pour sublimer la pomme.

Les Francs-Tireurs est une distillerie artisanale normande de Whisky, Gin, Rhum et Pastis* à base de produits locaux, 100 % bio et artisanaux. La vision de Franc-Tireur est simple : créer des spiritueux à la personnalité unique grâce à leurs matières premières locales de grande qualité distillées selon des méthodes ancestrales.

* L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Le Marché d’Intérêt National (MIN) de Rouen est le marché de gros de produits alimentaires le plus important du quart Nord-Ouest de la France. Fruits, légumes, fleurs, viandes et volailles sont déployés sur 20 hectares.

Ils soutiennent l’événement en contribuant à l’approvisionnement en matières premières.

Metro est un magasin de gros réservé aux professionnels qui propose un large choix de produits alimentaires et non alimentaires adaptés à la restauration et au commerce.

Ils accompagneront Rouen à Table ! en mettant à disposition une sélection de produits.

Promocash est une enseigne française de libre-service de gros, destinée aux professionnels de la restauration et de l’alimentation.

Ils fournissent des matières premières pour la conception des plats.

Grosdoit est un grossiste normand implanté au MIN de Rouen, spécialisé dans la viande, la volaille et les produits alimentaires de qualité issus de filières locales.

Ils valoriseront le savoir-faire des chefs en fournissant des viandes de qualité pour l’événement.

Le Groupe Silam est une agence événementielle qui conçoit et organise des événements en Normandie et en Île-de-France, en proposant des lieux d’exception et des solutions techniques sur mesure.

Ils assureront la sonorisation et la technique de l’événement.

GSA est un expert dans le domaine de l’événementiel basé en Normandie, le groupe réalise des prestations complètes pour les besoins en solutions techniques audiovisuelles. Ils accompagnent leurs clients pour imaginer, définir et planifier leur événement.

JNPR s’engage pour proposer des cocktails sans alcool festifs, pas ou peu sucrés qui ne vont ni frustrer, ni lasser et surtout permettre de partager de bons moments avec ses proches, qu’importe le contenu du verre, tant que les saveurs sont là. Tout en faisant perdurer cette tradition de la distillation appliquée aux plantes, aux racines, aux fleurs et aux épices.

Les Confiseurs de Rouen, ESAT gardien d’un patrimoine gustatif exceptionnel, perpétue avec rigueur la tradition séculaire du sucre de pomme dans leur atelier historique, où une vingtaine d’artisans passionnés fabriquent artisanalement cette confiserie emblématique.

À deux pas de la place Saint-Marc, là où son grand-père puis son père tenaient leur pâtisserie, Gilles Tournadre ouvre la sienne aux côtés de Philippe Coudy. Épaulés par Christophe Lecourt, chef pâtissier rouennais, ils font honneur à la Normandie à travers des desserts à base de pomme.

À travers Ma Boulangerie, Christophe Cressent, boulanger, sacré Meilleur Ouvrier de France en 2000, incarne l’excellence boulangère. Il propose des pains au levain authentiques, élaborés avec des matières premières biologiques et un savoir-faire alliant tradition et innovation.

Installé dans les mythiques Halles de la Place du Vieux Marché, Daniel Bourgeois propose depuis une sélection de fromages fermiers normands et affinés sur place depuis 1976.

Des saveurs à retrouver durant les dîners d’exception, Place de la Cathédrale.

La Maison Options est un partenaire incontournable de la location de vaisselle et de mobilier pour les événements privés et d’entreprise à Rouen.

Elle accompagnera l’événement en mettant à disposition sa vaisselle pour les dîners des chefs de 8, 9 et 10 octobre.

Triticum est une association qui œuvre sur le territoire de la Métropole de Rouen, en faveur du maintien de la biodiversité cultivée et de la résilience alimentaire en Normandie. Elle s’est structurée à cette fin en Maison des semences paysannes et citoyennes, et perpétue notamment la culture d’une collection de céréales de pays.

La mission de Necense : proposer des recettes créées par le Chef Damien avec des ingrédients français, bio et naturels. 30 % de sucre en moins. Juste le goût. Rien d’autre.