Rouen à Table !
Le rendez-vous des gastronomesAu pays du cidre, du fromage et de la coquille Saint-Jacques, la générosité culinaire est une fête.
Rouen et la région sont dotées de nombreuses richesses et spécialités hautes en saveurs. En tant que célébration de l’excellence culinaire et de la diversité gastronomique de Rouen, l’événement Rouen à Table ! incarne les valeurs de créativité, d’innovation et de partage qui sont au cœur de l’initiative UNESCO, dont Rouen a l’honneur de faire partie grâce à son patrimoine gastronomique. Préparez-vous à vivre un week-end festif où le bien-manger, la convivialité, l’excellence et la diversité seront à l’honneur !
Cours de cuisine x Fauchon
Expérience inéditeAu pied de l’époustouflante cathédrale Notre-Dame de Rouen, dans un chapiteau en cristal, les chefs et apprentis de la prestigieuse École Fauchon vous invitent à prendre place derrière les fourneaux pour participer à un cours de cuisine géant !
Durant ce week-end festif, l’École Fauchon partagera son savoir-faire inégalé avec les passionnés de gastronomie et les amateurs éclairés. Les participants auront l’opportunité unique d’apprendre les techniques et secrets des chefs, tout en découvrant des recettes emblématiques de la cuisine française.
Sur le thème de l’apéritif et autour des produits phares de la saison automnale, les participants cuisineront :
Saint Jacques des côtes normandes et champignons de la vallée de la Seine en tartare, relevés par une vinaigrette à la gelée de foin, grenade et boutons de rose.
Un plat que les participants auront l’opportunité de cuisiner à la perfection mais aussi d’y goûter tout en savourant des boissons locales, à l’apéritif, à l’heure du coucher du soleil.
Sous les tours imposantes de la cathédrale de Rouen, ce cours de cuisine vous fera vivre une expérience immersive, alliant tradition et innovation. Que vous soyez débutant ou cuisinier expérimenté, ce cours est conçu pour tous les niveaux et promet de ravir vos papilles. Ne manquez pas cette chance exceptionnelle de perfectionner vos compétences culinaires dans un cadre historique et prestigieux. Un moment exclusif, que seuls 100 d’entre vous auront la chance de partager !

L’école Fauchon
Gastronomie française de demainL’École Fauchon, référence d’excellence dans le secteur de la gastronomie, forme les futurs managers et artisans des métiers de bouche en alliant savoir-faire traditionnel et innovation, préparant ainsi la nouvelle génération à réinventer la gastronomie française face aux défis contemporains du digital, des circuits courts et des nouveaux modes de consommation.
Depuis plus de 130 ans la maison Fauchon, créée par un traiteur normand, Auguste Fauchon , œuvre pour promouvoir l’excellence culinaire à la française et partage son savoir-faire à travers l’international.



