Ma Boulangerie
Christophe CressentDerrière la fenêtre qui surplombe la charmante boutique place du Vieux-Marché, on peut apercevoir les boulangers s’activer dans la farine et la bonne humeur. C’est que le pain est avant tout une affaire d’hommes et de femmes pour Christophe Cressent qui aime rappeler : « la qualité nécessite l’intervention humaine. »
Arrière petit-fils de boulangers et formateur pendant dix ans, il travaille son pain au levain naturel, en farine biologique et de tradition française. On trouve, chez lui, des tourtes de seigle à l’ancienne, des pains aux noix, des pavés rustiques et sa fameuse baguette « signature » dont les Rouennais raffolent, sans parler des brioches feuilletées, viennoiseries et pâtisseries toutes aussi savoureuses.
Ma Boulangerie - Christophe Cressent
Ma Boulangerie - Christophe Cressent
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