On a testé pour vous...

Le MIN, c’est le Marché d’Intérêt National où se rencontrent les professionnels vendeurs et acheteurs de produits agricoles et alimentaires périssables. Créé en janvier 1969 pour désengorger le centre-ville et plus précisément la place du Vieux-Marché, le MIN de Rouen est le premier, avec Rungis, à avoir ouvert ses portes en France. On l’appelle d’ailleurs « le Rungis de Normandie ». Les particuliers ne sont pas autorisés à acheter sur ce marché mais, venez, on vous emmène le découvrir !

Notre guide est le mieux placé pour nous présenter ce marché puisqu’il y travaille depuis 33 ans. Nous commençons la visite par  les secrets de la mûrisserie de bananes, le fruit le plus vendu au monde ! Direction les hangars à bananes ! Ici, la couleur prédominante est le jaune mais on y trouve également des bananes vertes prêtes à jaunir dans les chambres de murissage. Notre guide nous explique tout le processus d’importation et les étapes fascinantes du murissage. 

5 fruits et légumes par jour … et plus ! Nous entrons dans un énorme entrepôt où fruits et légumes se côtoient. Pendant que certains reconnaissent plusieurs variétés de pommes ou tomates, d’autres s’interrogent sur tel fruit ou tel légume. Artichauts, ananas, cerises, fraises, carottes mais aussi panais, patates douces ou encore melons… rares sont les fruits et légumes absents dans ce hangar ! Bien que tous ces fruits et légumes ouvrent l’appétit, vous ne pourrez pas les acheter directement au MIN. Il faudra vous rendre sur les marchés de Rouen et la métropole, ou encore dans les restaurants pour pouvoir les déguster crus ou cuits

Place aux viandes, poissons et crustacés ! Notre guide nous explique les étapes de la filière agroalimentaire, de la fourche à la fourchette, et de la mer à l’assiette.

Selon les saisons, on peut découvrir le métier de brasseur ou la fabrication de la galette !

Et le meilleur pour la fin, on a pu déguster une sélection de produits fermiers de notre terroir.

C’est à vous à présent de tester cette visite ! Vous trouverez toutes les informations pratiques en cliquant sur le lien ci-dessous.

Bonne visite !