La Couronne
Vincent TailleferQuand on lui demande ses impressions lorsqu’il a poussé, pour la première fois, les portes de La Couronne, Vincent Taillefer se souvient avec entrain :
« les cuisines me paraissaient immenses, j’étais porté par l’histoire du restaurant et la satisfaction d’y travailler. »
Car La Couronne est bien la plus vieille auberge de France, une alcôve pour âmes gourmandes depuis 1345 ! S’y attabler, c’est remonter le temps et converser avec Pierre Corneille, Salvador Dali ou Serge Gainsbourg. On ne compte plus les célèbres convives venus se restaurer ici et dont les portraits recouvrent les murs si pittoresques de cet écrin normand.
Vincent Taillefer La Couronne
Vincent Taillefer, maître canardier, La Couronne 
