Salon Normand de l’Artisanat Coutelier

L’année 2022 fût un véritable succès pour ce salon, avec plus de 2000 visiteurs amateurs, professionnels ou simplement curieux, sur les deux journées.

Pour cette deuxième édition, 46 couteliers régionaux et nationaux se donneront rendez-vous pour faire vivre au public un week-end exceptionnel autour de ce savoir-faire artisanal, datant de plusieurs siècles. Les différentes facettes du métier d’art de coutelier et de ce savoir-faire artisanal seront présentées.

Gérard Almuzara, forgeron connu pour utiliser une technique japonaise datant du XVIIe siècle, sera l’invité d’honneur. Il réalisera une démonstration de Damas en compagnie de Joris, coutelier.

La compétition du plus beau couteau, élisant trois modèles (fixe, pliant et damas) aura lieu le samedi 25 novembre, à l’occasion du vernissage du salon. Chaque coutelier gagnant se verra recevoir par le jury un Prix « Christophe Granger » et un bon de 200 euros. En complément, différents artistes du métal seront sur place pour rencontrer le public et présenter leur art.

Fabriqué à partir de 1850 jusqu’en 1960, le couteau Rouennais était destiné aux paysans, éleveurs normands et picards. Couteau de campagne tranchant, il était un outil indispensable dans leur quotidien, notamment pour nettoyer les queues des vaches. De cette pratique en découle le surnom de « queue de vache » pour parler du couteau rouennais.
Et c’est à la Foire Saint-Romain que les professionnels, vachers et paysans, pouvaient se procurer ce couteau.

Aujourd’hui, la Coutellerie Faget à Rouen cultive ce savoir et produit artisanalement ce couteau. Le Couteau Rouennais by Faget est déclinable en corne et dans de nombreuses essences de bois.

Véritable musée vivant, sur plusieurs sites, entre deux rivières, le Moulin Saint Gilles – Expotec 103, Maison des Sciences et des Techniques de Haute-Normandie sera également en mouvement tout le week-end.

De l’imprimerie aux machines à vapeur en passant, par l’atelier de mécanique avec les tours, étaux limeur, raboteuses mais aussi la salle des miniatures, les outils, les métiers à tisser… Ici, on y découvre l’histoire des techniques, de véritables témoignages de l’épopée industrielle.

Dates et horaires :

• Samedi 25 novembre 2023 de 9h à 18h
• Remise des prix du plus beau couteau le 25 novembre à 17h
• Dès la tombée de la nuit, mises en lumière de la façade du moulin et de la roue
• Dimanche 26 novembre 2023 de 10h à 17h

Adresse : Musée Industriel Vivant EXPOTEC 103, 13 rue Saint Gilles 76000 ROUEN

Tarif :

• 4€/personne
• Gratuit adhérent et – de 12 ans

Accès et stationnements :

• TEOR : ligne T3, arrêt école d’architecture (gratuit le samedi)
• Voiture et deux roues stationnement gratuit sur place

Tombola : ouvert à chaque entrée payante. Deux couteaux à gagner (un le samedi et un le dimanche) + une deuxième chance le dimanche.

Restauration sur place. Du four banal de la Pannevert, sortiront les dernières fournées de pains et de brioches de l’année pour le plaisir des papilles.