Grand Petit-Déjeuner

Maison Vatelier

Dirigée par Benoît Vatelier, champion de France de la brioche en 1997, elle enchante les gourmands depuis 1993. Reconnue pour son savoir-faire exceptionnel, cette boulangerie-pâtisserie a été mise en lumière dans l’émission « La meilleure boulangerie de France » en 2013 où elle se positionne en 3e place.

Au cours de ce grand petit-déjeuner, dégustez leurs incontournables brioches.

Ma Boulangerie

Grâce à une sélection minutieuse de matières premières, incluant des farines biologiques et de tradition française, des chocolats grands crus et d’origine, ainsi que des œufs de plein air… Christophe Cressent est honoré du titre de Meilleur Ouvrier de France et vous invite à découvrir ses produits d’une fusion parfaite entre tradition et innovation. Le levain naturel est rafraîchi quotidiennement avec un savoir-faire précis, provenant d’une souche initiée il y a de nombreuses années par Christophe, et qui a été partagée à travers le monde lors de nombreuses formations.

Savourez ses pains au levain  authentiques et sophistiqués et ses viennoiseries croustillantes et aérées, pendant le grand petit déjeuner !

Café Caron

Anne Caron, Meilleure Ouvrière de France torréfactrice 2023 et première femme à remporter le concours de Meilleure Torréfactrice de France en 2017, sublime l’art du café de spécialité. Riche de ses nombreux voyages en Ethiopie, au Brésil et au Guatemala, elle partage à travers ses assemblages de cafés de spécialité, tous les paysages et visages qui les ont façonné durant ses périples. Chaque grain est soigneusement choisi et torréfié pour offrir des arômes uniques et éthiques.

À l’occasion du grand petit-déjeuner, découvrez le Latte Art à travers un atelier qui vous en mettra pleins les yeux ! Les techniques de dessins en mousse de lait sur votre cappuccino, latte et macchiato vous seront dévoilées.

Les Normandes du p’tit Tougard

Dans cette ferme artisanale située dans le Pays de Caux, Stéphane y transforme avec passion le lait de ses vaches en délices crémeux, des yaourts brassés aux fromages blancs et aux fruits, en passant par le beurre, la crème et le Skyr, il offre ainsi une gamme gourmande qui incarne la qualité et la tradition normande. Retrouvez tous ces produits laitiers lors du grand petit-déjeuner.

Les Confiseurs

Gardienne d’un patrimoine gustatif exceptionnel, l’unique confiserie artisanale qui produit le sucre de pomme, perpétue avec rigueur cette tradition dans un atelier historique niché dans une ancienne usine. Une vingtaine d’artisans passionnés en situation de handicap, fabriquent cette confiserie emblématique, reconnue pour sa qualité et son authenticité, comme en témoigne leur distinction aux Trophées de l’Attractivité touristique dans la catégorie Valorisation du Patrimoine.

Les Confiseurs travaillent aussi le cacao, durant le grand petit déjeuner, laissez-vous tenter par leur pâte à tartiner !

Maison Le Meur

C’est à Mesnil-sous-Jumièges que Nicolas Le Meur travaille ses recettes artisanales de confitures depuis 1989. Véritable passionné, il prépare d’innombrables confitures en respectant les saisons et s’approvisionne notamment chez les vergers de la Route des Fruits qui traverse les Boucles de la Seine. Une référence dans la région, il cuisine tout aussi bien les coulis, compotes et pâtes de fruits.

Clos des Citots

Martine et Gérard, vergers cidricoles avérés depuis 1992, cultivent de manière biologique une quinzaine de variétés  de pommes à cidre et de poires sur plus de 20 hectares en bord de Seine. De manière artisanale et  100% local, les pommes et les poires sont transformées sur place en divers jus, dont certains ont été récompensés. Le grand petit déjeuner est l’occasion de les déguster !

Le P’tit Plat

L’école de formation le P’tit Plat se distingue par son approche innovante « Faire pour apprendre », offrant une formation d’excellence dans les métiers de la restauration. Grâce à son restaurant pédagogique, les élèves acquièrent une expérience pratique en servant de vrais clients, tout en étant encadrés par des maîtres professionnels passionnés.

Les élèves de l’école de formation mettront en avant leur talent à travers la confection de pancakes et compote de pommes pour l’occasion.

Le MIN

Le marché de gros de produits alimentaires le plus important du quart nord-ouest de la France favorise les productions et la distribution locale d’une grande diversité de produits en circuits courts en passant des fruits, légumes aux viandes et fleurs. Une grande partie des matières premières utilisées durant l’événement proviennent du Marché d’Intérêt National de Rouen (MIN), avec pour le grand petit-déjeuner une diversité de fruits de saison cultivés en Normandie.