Grand Petit-Déjeuner

Maison Vatelier

Dirigée par Benoît Vatelier, champion de France de la brioche en 1997, elle enchante les gourmands depuis 1993. Reconnue pour son savoir-faire exceptionnel, cette boulangerie-pâtisserie a été mise en lumière dans l’émission « La meilleure boulangerie de France » en 2013 où elle se positionne en 3e place.

Au cours de ce grand petit-déjeuner, dégustez leurs incontournables brioches élaborées en collaboration avec les élèves du Lycée Hôtelier Georges Baptiste.

Ma Boulangerie

Grâce à une sélection minutieuse de matières premières, incluant des farines biologiques et de tradition française, des chocolats grands crus et d’origine, ainsi que des œufs de plein air… Christophe Cressent est honoré du titre de Meilleur Ouvrier de France et vous invite à découvrir ses produits d’une fusion parfaite entre tradition et innovation. Le levain naturel est rafraîchi quotidiennement avec un savoir-faire précis, provenant d’une souche initiée il y a de nombreuses années par Christophe, et qui a été partagée à travers le monde lors de nombreuses formations.

Savourez ses pains au levain  authentiques et sophistiqués et ses viennoiseries croustillantes et aérées, pendant le grand petit déjeuner !

Brûlerie Caron

Anne Caron, Meilleure Ouvrière de France torréfactrice 2023 et première femme à remporter le concours de Meilleure Torréfactrice de France en 2017, sublime l’art du café de spécialité. Riche de ses nombreux voyages en Ethiopie, au Brésil et au Guatemala, elle partage à travers ses assemblages de cafés de spécialité, tous les paysages et visages qui les ont façonné durant ses périples. Chaque grain est soigneusement choisi et torréfié pour offrir des arômes uniques et éthiques.

À l’occasion du grand petit-déjeuner, savourez son café d’exception !

Le Greta de Grand-Quevilly

Nouveauté 2025 !

Cette année, des produits salés, cuisinés par les étudiants en hôtellerie-restauration du Greta de Grand-Quevilly, seront proposés : truite fumée et œufs brouillés pesto cresson.

La Galette du Val de Seine

Installée au cœur du MIN de Rouen depuis 2022, elle incarne un savoir-faire breton authentique, fondé sur une passion pour la qualité, la fraîcheur absolue et l’excellence des ingrédients.

Pour le Grand Petit-Déjeuner de Rouen à Table !, ils offriront une parenthèse gourmande avec leurs crêpes fraîchement confectionnées à partir d’ingrédients locaux de qualité.

Les Confiseurs

Gardienne d’un patrimoine gustatif exceptionnel, l’unique confiserie artisanale qui produit le sucre de pomme, perpétue avec rigueur cette tradition dans un atelier historique niché dans une ancienne usine. Une vingtaine d’artisans passionnés en situation de handicap, fabriquent cette confiserie emblématique, reconnue pour sa qualité et son authenticité, comme en témoigne leur distinction aux Trophées de l’Attractivité touristique dans la catégorie Valorisation du Patrimoine.

Les Confiseurs travaillent aussi le cacao, durant le grand petit déjeuner, laissez-vous tenter par leur pâte à tartiner !

Maison Le Meur

C’est à Mesnil-sous-Jumièges que Nicolas Le Meur travaille ses recettes artisanales de confitures depuis 1989. Véritable passionné, il prépare d’innombrables confitures en respectant les saisons et s’approvisionne notamment chez les vergers de la Route des Fruits qui traverse les Boucles de la Seine. Une référence dans la région, il cuisine tout aussi bien les coulis, compotes et pâtes de fruits.

Clos des Citots

Martine et Gérard, vergers cidricoles avérés depuis 1992, cultivent de manière biologique une quinzaine de variétés  de pommes à cidre et de poires sur plus de 20 hectares en bord de Seine. De manière artisanale et  100% local, les pommes et les poires sont transformées sur place en divers jus, dont certains ont été récompensés. Le grand petit déjeuner est l’occasion de les déguster !

Le MIN

Le marché de gros de produits alimentaires le plus important du quart nord-ouest de la France favorise les productions et la distribution locale d’une grande diversité de produits en circuits courts en passant des fruits, légumes aux viandes et fleurs. Une grande partie des matières premières utilisées durant l’événement proviennent du Marché d’Intérêt National de Rouen (MIN), avec pour le grand petit-déjeuner une diversité de fruits de saison cultivés en Normandie.