Rouen à Table !
Transmission et sensibilisationCet événement ouvert à tous aspire à promouvoir la qualité des produits locaux et la diversité des saveurs normandes en résonnance avec l’appartenance de Rouen au réseau villes créatives UNESCO en matière de gastronomie depuis novembre 2021. Retrouvez une programmation riche en activités pédagogiques, démonstrations culinaires et ateliers de dégustation qui encourage le public à adopter des habitudes alimentaires favorisant les circuits-courts et à promouvoir la gastronomie normande auprès des publics étrangers et des futures générations.
Rouen à Table ! met un point d’honneur sur le pouvoir de la transmission des savoir-faire en s’épaulant des institutions d’enseignement dans l’hôtellerie-restauration et des artisans et restaurateurs du territoire. Elles sont nombreuses et soutiennent la démarche en étant partie prenante de l’ensemble des concepts qui seront proposés durant le week-end festif, dont le grand goûter.
Grand goûter
Pour les enfantsLes enfants sont invités à se joindre à nous en famille, pour une après-midi appétissante et animée, où le plaisir et la créativité seront à l’honneur.
Les artisans pâtissiers locaux présenteront leurs créations exquises, offrant aux gourmands de tous âges une véritable symphonie de saveurs. Tandis que les enfants mettront la main à la pâte en atelier cookies animé par le CFA Simone Veil ou réaliseront un atelier de fabrication de macarons confectionnés par le Greta de Grand-Quevilly, les parents dégusteront des pâtisseries de Gill.
Puis toute la famille profitera d’un spectacle divertissant, sur le thème du gaspillage alimentaire et la consommation de saison, proposé en partenariat avec l’Atelier 231. Et ce n’est pas tout ! La Galette du Val de Seine apportera sa touche artisanale avec des crêpes et galettes fraîches, réalisées avec des ingrédients locaux de qualité. Et les cafés d’Anne Caron, Meilleure Ouvrière de France torréfactrice 2023, vous garderont bien au chaud !
Nos partenaires n’ont rien laissé au hasard pour cette clôture exceptionnelle. Le Sirest, fournisseur des repas de nos enfants dans les cantines scolaires, proposera une pause gourmande avec ses savoureux 4/4, gâteau chocolat-banane et far breton. Leur savoir-faire culinaire et l’utilisation d’ingrédients frais garantiront une dégustation de qualité supérieure.
L’école de formation Le P’tit Plat, fidèle à son approche « Faire pour apprendre », mettra également en avant son talent. Grâce à leur restaurant pédagogique, les élèves offriront une expérience culinaire pratique, encadrés par des maîtres professionnels passionnés.
Une grande partie des matières premières proviennent du Marché d’Intérêt National de Rouen (MIN), notre partenaire majeur de l’événement, assurant ainsi l’utilisation des productions fraiches et locales. Bono Boissons, acteur principal de la distribution de boissons sur la région Haute Normandie fournira l’eau sur l’événement, le collège Fontenelle prêtera les carafes.
Pomme De Gill 2
Gouter
Far Breton 
Atelier macarons grand goûter Rouen à Table !Spectacle
Humoristique et participatifPour couronner le tout, le spectacle « Ratatouille Rhapsody » sera présenté en partenariat avec l’Atelier 231. Cette pièce théâtrale et musicale, mise en scène par la Compagnie Ça S’peut Pas, aborde avec humour le thème du gaspillage alimentaire et de la consommation de saison et de proximité. Une performance captivante et participative qui ravira petits et grands !
Il se mijote quelque chose…
Sidonie Beauchamp, grande cheffe étoilée, est entrée en résistance contre la « Food Corporation ». Elle sillonne le monde avec sa cuisine ambulante pour retrouver les goûts et les saveurs. Colin, rockeur gourmand, va devenir son commis avec le secret espoir de pouvoir transformer la batterie de cuisine en instruments de musique. Entre casseroles et chansons, les deux cuisiniers auront besoin de l’aide du public pour leur aventure gustative !
2023 Compagnie Ca Speut Pas
