Rouen à Table !
Un nouvelle dimensionCette année, les visiteurs auront l’occasion de découvrir une programmation innovante et diversifiée, mettant en valeur la créativité et l’excellence gastronomique de la région Normandie grâce à des manifestations dans les différents quartiers de la ville ;
Un rayonnement national
En invitant des chefs renommés et en proposant une programmation variée et attrayante, Rouen Tourisme ambitionne de faire de l’événement Rouen à Table ! un rendez-vous incontournable pour les amateurs de gastronomie
Une sensibilisation à l’éducation au bien-manger
Rouen à Table ! aspire à promouvoir une alimentation équilibrée et respectueuse de l’environnement en mettant l’accent sur la qualité des produits locaux et la diversité des saveurs à travers des activités pédagogiques, des démonstrations culinaires et des ateliers de dégustation ;
La promotion du réseau Villes Créatives UNESCO
Rouen à Table ! s’engage à mettre en valeur l’excellence culinaire, le patrimoine gastronomique, les circuits courts, l’éducation et la formation, ainsi que l’inclusion sociale et implique les restaurateurs, les producteurs locaux, les artisans et les chefs cuisiniers afin de renforcer la cohésion et la dynamique de l’écosystème gastronomique local ;
La transmission
Les professeurs et apprenants de l’École Fauchon, du Lycée Hôtelier Georges Baptiste, du CMA formation Simone Veil, du GRETA de Grand-Quevilly, de l’école d’application le P’tit Plat et de l’IFA Marcel Sauvage sont parties prenantes de l’ensemble des concepts qui sont proposés durant le week-end festif.
Cet évènement est co-organisé par Rouen Tourisme, la Ville de Rouen, la Métropole Rouen Normandie et les Vitrines de Rouen pour la Fête du Ventre. Et a été labellisé COP21 par la Métropole Rouen Normandie.
Gilles Tournadre
Parrain de Rouen à Table !Gilles Tournadre, chef d’exception raciné dans sa Normandie natale, a ouvert son propre restaurant, Gill, en 1984, après avoir parcouru les plus grandes tables de Paris. Son amour pour la cuisine naît tôt, devant la télévision, aux côtés de son grand-père pâtissier, en suivant l’émission culinaire « Art et Magie de la cuisine ». Cette fascination pour l’art culinaire ne l’a jamais quitté, le conduisant à débuter son apprentissage au célèbre restaurant La Couronne, considéré à l’époque comme la meilleure adresse de Normandie.
Après avoir travaillé dans des établissements prestigieux tels-que la maison Lucas Carton, l’Auberge des Templiers, le Chalet du Mont d’Arbois, à Megève, puis Taillevent, il est finalement revenu à ses racines rouennaises. Au fil des décennies, son restaurant Gill s’est imposé comme une référence de la haute gastronomie, attirant les distinctions et récompenses, notamment 2 étoiles au Guide Michelin, qu’il a souhaité rendre en 2020 après plus de 32 ans.
Gill Rouen Tourisme 4
