Rouen à Table !

Le Grand Petit-Déjeuner

Place de la Cathédrale

Sur la prestigieuse place de la Cathédrale se déroulait le grand petit-déjeuner, l’occasion exceptionnelle de promouvoir le bien manger auprès des jeunes générations dans un cadre spectaculaire. Entre amis ou en famille, vous avez au l’occasion de découvrir de délicieux produits locaux en profitant des métiers artisanaux de la boulangerie et de l’agriculture.

A la rencontre des meilleurs artisans de notre territoire :

• La Maison Vatelier, champion de France de la brioche en 1997 et « meilleure boulangerie de France » en 2013 ;
• Ma Boulangerie de Christophe Cressent, meilleur ouvrier de France, qui allie savoir-faire artisanal, ingrédients biologiques soigneusement sélectionnés et levain naturel ancestral ;
• Anne Caron de la Brûlerie Caron, meilleure ouvrière de France, sublime l’art de la torréfaction qu’elle vous fera découvrir à travers une animation Latte Art ;
• Les Normandes du p’tit Tougard,une ferme artisanale où le lait de vaches est transformé en délices crémeux, des yaourts brassés aux fromages blancs, en passant par le beurre et le Skyr ;
• Les Confiseurs de Rouen perpétuent avec excellence la tradition séculaire du sucre de pomme, fabriqué artisanalement et reconnu pour sa qualité et son authenticité, comme en témoigne leur distinction aux Trophées de l’Attractivité touristique dans la catégorie Valorisation du Patrimoine ;
• La Maison Le Meur qui travaille ses recettes artisanales de confitures de fruits depuis 1989, le long des Boucles de la Seine.
• Le Clos des Citots,verger cidricole depuis 1992, cultive de manière biologique une quinzaine de variétés de pommes à cidre et de poires sur plus de 20 hectares en bord de Seine.

Une matinée gourmande et enrichissante, où chaque bouchée et chaque rencontre ont su être une fête pour les sens !

Du tableau à l’assiette

Musée des Beaux-Arts et l’Odas

Rouen à Table vous proposait une expérience exclusive, née d’une fusion entre l’art et la gastronomie. Pour profiter d’une visite  privative face au chef d’œuvre d’Albert Fourié Un repas de Noces à Yport, puis pour y déguster un menu inédit et confidentiel inspiré du tableau,  imaginé par le Chef étoilé Olivier Da Silva et Suzanne Waymel, Cheffe du restaurant étoilé l’Odas. 

Une opportunité rare de vivre l’art et la cuisine comme jamais auparavant, au cœur d’un événement d’exception.

Rallye gastronomique

À travers la ville

En 2024, vous aviez l’occasion de parcourir la ville de Rouen, d’adresses en adresses culinaires, du fromager du coin au restaurant gastronomique, en passant par la cave italienne ou chez une cuisine de grand-mère. En 2025 la concept continu, apprenez-en plus sur les richesses historiques et gastronomiques du patrimoine rouennais !

Le concept est simple, en petits groupes et de manière autonome, vous arpentez les rues de Rouen muni d’un jeu de piste, jusqu’aux divers restaurants. Au total, 7 étapes à découvrir parmi les artisans de bouche et restaurateurs, de l’entrée au café sous formes de bouchées !

5 parcours différents dévoilaient des adresses gastronomiques, bistronomiques, artisanales, de spécialités du monde ou plus traditionnelles, du quartier des Antiquaires, à la place Saint-Marc, en passant par le centre-ville, les quais de Seine, la gare et même le quartier du Vieux-Marché. Une véritable invitation à faire connaissance avec les commerçants dans leur environnement.

Battles de chefs

 Place de la Cathédrale

Un spectacle culinaire époustouflant attendait les visiteurs avec une compétition entre chefs internationaux des Villes Créatives UNESCO, chefs étoilés et locaux, chefs de cantine et commis et entre enseignants et apprentis.

Sous un grand chapiteau dressé sur la place de la Cathédrale, des battles et des interviews ont été animées par Chef Damien célèbre chef cuisinier, enseignant et cofondateur du site internet 750g.com

Les produits à travailler en 2024 étaient : Le bœuf, le Neufchâtel et… la pomme bien sûr ! Dégustations des créations des chefs et DJ set viendront ambiancer ce bel après-midi.

Participants : Chef Andrea Pesci (Osteria Stazione Felino, Parme, Italie), Chef Hakim Benallal (6eme sens), Cheffe Naiara Faria, (La Palma, Brésil), Chef Eric Autin, (l’Intournable et Rest’Authentique), Chef Lotta Olsson (Lola Bistro, Norvège), Chef Philippe Molinié (Restaurant Philippe), Chef Gabin Bouguet (restaurant étoilé le Donjon et restaurant Auberge de la Source), Cheffe Suzanne Waymel (restaurant étoilé l’ODAS), Yvan, apprenti de l’école Ferrandi, enseignants et apprentis du Greta et du lycée hôtelier Georges Baptiste

Cours de cuisine x Fauchon

Place de la Cathédrale

Pour terminer la journée en beauté,l’école Fauchon, référence d’excellence dans le secteur de la gastronomie, a animé un cours de cuisine géant pour 100 amateurs de cuisine sur le thème de l’apéritif autour des produits phares de la saison automnale : la coquille Saint-Jacques et le champignon.

Au menu, Saint-Jacques des côtes normandes et champignons de la vallée de la Seine en tartare, vinaigrette à la gelée de foin, grenade et boutons de rose.

Une belle occasion pour déguster des boissons locales, à l’heure de l’apéritif, au coucher du soleil.

Brunch gourmand

Place de la Cathédrale

Rouen Tourisme et le Rouf Traiteur s’associaient pour vous offrir un grand brunch festif et gourmand. Pour savourer des produits frais, locaux et raffinés sur la place de la Cathédrale, avec des viennoiseries croustillantes, des fruits de saison, du sucré, du salé, du chaud, du froid.

Le Grand Goûter

Place des Emmurées

En clôture de Rouen à Table ! 2024, les familles étaient conviées à un grand goûter sur la place des Emmurées.

Les artisans pâtissiers locaux présentaient leurs créations faites maison : les incontournables Pâtisseries de Gill, 4/4, gâteau chocolat-banane et far breton du Sirest, expert en restauration d’entreprise et cuisine centrale de Rouen et Bois-Guillaume, des crêpes et galettes par La Galette du Val de Seine tandis que les enfants mettaient la main à la pâte avec un atelier cookies animé par le CFA Simone Veil ou réalisaient un atelier de fabrication de macarons confectionnés par le Greta de Grand-Quevilly, les parents dégustaient des pâtisseries de Gill. Puis toute la famille profitait d’un spectacle divertissant, sur le thème du gaspillage alimentaire et de la consommation de saison, proposé en partenariat avec l’Atelier 231.

La Fête du Ventre et de la gastronomie normande

La traditionnelle Fête du Ventre qui fêtait sa 25eme édition rue Jeanne d’Arc, place du Vieux-Marché, place de la Pucelle, rue Rollon, rue Guillaume le Conquérant et rue aux Ours était belle est bien présente comme chaque année.

Une centaine de producteurs, artisans et commerçants de bouche étaient présent pour tenir leurs stands afin de vous faire découvrir leurs nouveautés, leurs spécialités et passer du bon temps autour des produits culinaires de notre région. Un moment convivial, très apprécié et attendu par les locaux qui attirent chaque année plus de 150 000 visiteurs.