Les bureaux et points d’information touristique

Rouen
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CS 30666 76008 Rouen
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Bureau de change :36, rue du Bac +33(0)2 35 89 48 60
Email : accueil@visiterouen.com

Elbeuf
7 cours Gambetta
76500 Elbeuf
Tél : + 33(0)2 32 96 30 40
Email : lafabrique@metropole-rouen-normandie.fr

Jumièges
Rue Guillaume le Conquérant
76480 Jumièges
Tél : + 33 (0)2 35 37 28 97
Email : jumieges@visiterouen.com

Duclair
Mairie
Place du Général de Gaulle
76 480 Duclair
Tél : + 33(0)2 35 05 91 50

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Restaurants ouverts pendant le confinement à Rouen

Rouen à table
avec le Chef Damien

Rouen est l’unique ville française à être distinguée ville créative par l’UNESCO en matière de gastronomie. Les restaurateurs, les chefs du club des Toques Rouennaises, les Canardiers, les producteurs locaux sont le socle et l’avenir de ce réseau. Découvrez les nouvelles activités autour de la gastronomie proposées par l’Office de Tourisme et la série de 20 vidéos de promotion touristique de la gastronomie rouennaise.

Rouen vous invite
à sa table !

   

 

Rouen Normandie Tourisme & Congrès s’associe à Damien Duquesne, plus connu sous le nom de Chef Damien, célèbre chef cuisinier, cofondateur du site internet 750g.com, créé avec son frère Jean-Baptiste Duquesne. Sur ce site, le Chef Damien propose des recettes de cuisine et également plus de 2 000 vidéos ayant trait au monde de la cuisine sur YouTube.
Les objectifs de ces productions audiovisuelles sont de valoriser et donner à comprendre les critères du réseau Unesco Ville Créative en matière de Gastronomie à travers des expériences touristiques où le Chef Damien va à la rencontre des chefs et des adresses pour cuisiner de plats du terroir avec des produits locaux.
Les dix épisodes vidéo de 2 séquences chacun seront diffusés sur les réseaux sociaux et le site internet de l’Office de Tourisme pour donner envie aux visiteurs de découvrir à leur tour notre patrimoine gastronomique.

Des expériences
gastronomiques & touristiques

Chef Damien rencontre un chef de cuisine et réalise une visite auprès d’un acteur de la gastronomie locale. Ils élaborent ensemble une recette à 4 mains soit dans la cuisine du chef, soit dans un lieu en adéquation avec les valeurs du réseau Villes Créatives. Le Chef Damien sillonne le territoire à la rencontre des chefs, des artisans de bouche, des lieux de formation, des producteurs pour cuisiner avec eux les produits locaux et donner l’envie de les découvrir.
Restez connectés sur notre chaîne YouTube !

Mise en bouche des expériences de Chef Damien

Le Goût du Panier : découverte du marché avec un chef avant l’élaboration d’une recette à base des produits locaux du panier
Avec Laurent Blanchard – Restaurant In Situ

Tour de Magie avec les Fruits de Saison : cueillette sur la route des Fruits, un dessert à base de fraises selon l’inspiration du chef
Avec Benoît David – Restaurant l’Hermitage & Rik – La cueillette de Bourgtheroulde

Le Boeuf Normand à l’honneur
Avec Thomas Lemelle – Restaurant Rotomagus & Pascal Grosdoit – Société Grosdoit

Jumièges : Secrets d’un Chef et d’une abbaye
Avec Christophe Mauduit – Restaurant Auberge des Ruines & Edouard Stalin – La Ferme de la Mare aux Rufaux

Au fournil avec un Meilleur Ouvrier de France : La transmission du savoir-faire boulanger
Avec Christophe Cressent – Ma Boulangerie

Au cœur des Fromages Normands : découverte des 4 fromages AOP et recette au cœur de Neufchâtel
Avec Daniel Bourgeois – Maison Fromager Jollit et Hakim Benallal – Restaurant le 6è sens

Bières & Légendes : une bière locale, ingrédient de base pour une recette concoctée par le Chef Avec Eric Autin- Restaurant Rest’Authentique et les apprentis cuisiniers de l’IFA Marcel Sauvage

Couleurs & Saveurs : La création pâtissière en harmonie avec la fabrication d’une spécialité rouennaise – « Le sucre de pomme, le patrimoine industriel avec une touche de sucrée raffinée »
Avec Christophe Lecourt – Pâtisserie Gill & Les Confiseurs

Le Canard à la Rouennaise : Démonstration de la recette avec les maîtres Canardiers dans la plus vieille auberge de France La Couronne
Avec Julien Marchal-Guéret – Restaurant Café Victor, Thierry Demoget – Restaurant Les Capucines & Vincent Taillefer – Restaurant La Couronne

La coquille Saint Jacques avec un Étoilé : un étoilé dans un lieu d’exception « Le Balcon »
Avec Olivier Da Silva – Restaurant l’Odas & la poissonnerie Le Littoral

@ Caroline Bazin, Singuliers Pluriel, David Morganti

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