20 ans ça se fête !

Créé à l’initiative de l’Office de Tourisme en 2003, le Club des Toques de Rouen et de sa vallée de Seine invite les chef.fe.s et artisans de bouche, passionné.e.s par leur métier, à préserver notre patrimoine gastronomique et à devenir des ambassadeurs de notre destination au-delà des frontières de Rouen et de sa métropole, de la vallée de Seine et de la Normandie.

Alliant les saveurs de la mer avec celles du terroir, ces « Toques » font la renommée des meilleurs établissements de notre beau territoire. De la cuisine traditionnelle à la composition de menus plus inventifs, les cartes proposées par ces chef.fe.s étonnent les palais des plus fins gourmets. Ça met l’eau à la bouche, n’est-ce pas ?

En 2023, le club fête ses 20 ans de plaisir et d’ouvrage pour la transmission et la promotion du patrimoine gastronomique. 20 ans de complicité entre chef.fe.s et artisans de bouche, de partage et d’échanges, d’actions de solidarité et de promotion du savoir-faire culinaire normand.

• Soirée « Vie et Espoir », association qui œuvre pour les enfants du service oncologie pédiatrie du CHU de Rouen
• Les Jeunes à la Table des Toques
• Soirée « Restaurons Saint-Ouen »
• Les goûters au service oncologie pédiatrie au CHU de Rouen
• Soirée de soutien aux personnes atteintes de la maladie d’Alzheimer
• Les Noëls pour les enfants du CHU et de l’Institut Départemental de l’Enfance de la Famille et du Handicap pour l’Insertion
• Les femmes à la Table des Toques
• Le Pique-Nique des Toques, en soutien à la restauration de l’abbatiale Saint-Ouen
• Soirée UNESCO

Pour fêter cet anniversaire comme il se doit, Christophe Lecourt, chef pâtissier des Pâtisseries de Gill, a créé un gâteau pour l’occasion.
Le « Pocanova », avec une composition qui nous fait fondre :

• Dacquoise aux amandes
• Caramel à la fleur de sel
• Noix de pécan caramélisées
• Pommes façon Tatin
• Mousse vanille

Testé et approuvé par les gourmands de l’équipe !

Pendant ce mois-anniversaire, chaque membre du club souffle sa bougie… à suivre sur nos réseaux sociaux. Alors on souhaite un très bel anniversaire au Club des Toques ! Merci pour toutes ces années de confiance et toutes ces belles actions menées ensemble. Et ce n’est que le début… À très vite pour de nouvelles aventures sucrées-salées !